[10], In der Schweiz liegt ihr Schwerpunkt im Tessin. Maronenmehl wird aus getrockneten und geschälten Kastanien hergestellt und meist mehrfach gemahlen. Die größten Produzenten in Europa waren Italien, Griechenland und Portugal.[15]. Speierling (1993) | 0000069795 00000 n Die Jahresringe sind deutlich zu erkennen. Die Blätter sind etwas ledrig, die Oberseite ist glänzend tiefgrün und kahl, die Unterseite ist heller, hier treten die 12 bis 20 Aderpaare klar hervor. In Berggebieten war sie besonders im Winter eine wichtige Kohlenhydratquelle. [8] Maronen haben einen zart süßen, nussigen und etwas mehligen Geschmack. 0000043891 00000 n [6] Aus Samen gekeimte Bäume tragen erstmals mit etwa 25 bis 35 Jahren Früchte. Rotbuche (1990) | Die Edelkastanie ist selbstinkompatibel, eine Pflanze kann sich nicht selbst bestäuben, es ist Fremdbestäubung nötig. August 2008 in, Nordost-Türkei (dieses Gebiet dürfte das Refugium der Art während der letzten Eiszeit gewesen sein). Hainbuche (1996) | Die Edelkastanie (Castanea sativa), auch Esskastanie genannt, ist der einzige europäische Vertreter der Gattung Kastanien (Castanea) aus der Familie der Buchengewächse (Fagaceae). Neben Bienen wurden 134 weitere Insektenarten aus sechs Ordnungen, vorwiegend Käfer, beobachtet. Traditionelle Desserts sind castagnacci (Kastanienbrot), necci (Pfannkuchen), Pudding und ballotte (Kastanien in Fenchelwasser gekocht). Der Langobarden-König Rothari führte sie 641 in seiner Liste der geschützten Bäume auf, Ende des 8. Jahrhundert v. Chr. 0000001992 00000 n [11] Seit 2002 ist auch die Kastaniengallwespe in Europa nachgewiesen. Jahrhundert[37], Für die Edelkastanie bestehen, teilweise nur regional, auch die weiteren deutschsprachigen Trivialnamen: Castane (mittelhochdeutsch), Castanien (mittelhochdeutsch), Castanen, Castanien (mittelhochdeutsch), Chestenbom (mittelhochdeutsch), Chestinna (althochdeutsch), Kesten (Süddeutschland, mittelhochdeutsch), Kestenbaum (Süddeutschland, mittelhochdeutsch), Kestenenbaum (Schweiz), Kestenenboum (Schweiz), Kestenne (spätalthochdeutsch), Kestenzbom (mittelniederdeutsch), Kesteza (Luzern, Schaffhausen), Kestina (althochdeutsch), Kestinneboum (althochdeutsch), Kestnitz (mittelhochdeutsch), Kiestebum (Siebenbürgen), Köstenbaum, Marren, Marronen, Macronen, Maronen, Marrons und Questenboum (mittelhochdeutsch).[38]. Die Leitbündel sind am Perikarp häufig als Längsrippen zu erkennen. Der Blattrand ist gezähnt bis gekerbt, die Zähne enden in einer kleinen, nach vorne gerichteten Spitze. Im Topf vorgezogene Mini-Eichen sollten im Frühjahr ausgepflanzt werden, damit sie sich vor dem Winter gut etablieren können. [2] Zum anderen sind sie als Maronen bekannt, mit den Varianten Maroni in Österreich und Marroni in der Schweiz. Die weiblichen Blüten haben ebenfalls ein sechszähliges, behaartes Perigon. Europäische Lärche (2012) | Das Holz der Edelkastanie ist ringporig und mittelschwer. Jahrhundert kam in der Lombardei das Wort Marroni auf, mit dem Kastanien der besten Qualität, groß, süß, schmackhaft und leicht zu schälen, bezeichnet wurden. In diese Sektion gehören auch die beiden anderen als Schalenobst genutzten Arten Chinesische Kastanie (Castanea mollissima) und Japanische Kastanie (Castanea crenata).[13]. Der Fettgehalt ist gering, hat aber einen hohen Anteil an Linol- und Linolensäure (550–718 Milligramm Linolsäure und 78–92 Milligramm Linolensäure je 100 Gramm Frischmasse). Die Tintenkrankheit, ausgelöst durch die Phytophthora-Arten Phytophthora cambivora und Phytophthora cinnamomi, befällt Bäume bevorzugt auf feuchteren Böden. Da der Faserverlauf meist gerade ist, kann es verhältnismäßig gut gebogen werden. WILL DAS ALLES NICHT MEHR - Lyane Hegemann / Eazy Chriz. Europäische Eibe (1994) | Jahrhunderts wieder. Flatterulme (2019) | Die Stacheln sind anfangs grün und zur Reife gelbbraun. Die Borke ist mit einem Tanningehalt von vier bis zwölf Prozent des Trockengewichts sehr reich an Gerbstoffen. Das Mycel dringt in die Wurzeln ein und führt zu Blattwelke, fehlender Fruchtbildung bis zum Absterben der Krone. [22], Traditionell ist die Schweinemast mit Kastanien, besonders in Spanien, Süditalien und auf Korsika. Dezember 2020 um 02:21 Uhr bearbeitet. Marco Conedera, Mauro Jermini, Alberto Sassella, Thomas N. Sieber: Übersetzung des Textes durch Franz Unterkircher. An der Stammbasis bilden sich häufig schwarze Exsudate, die zum Namen der Krankheit geführt haben. Die Edelkastanie ist ein sommergrüner Baum und bildet stärkereiche Nussfrüchte. Windbestäubung kann über Distanzen von 20, sogar 100 Kilometern erfolgen, allerdings ist die Pollendichte nur innerhalb von 20 bis 30 Metern einigermaßen ausreichend. Sie haben zwei bis drei Knospenschuppen. Auf der anderen Seite stieg der Export in die Vereinigten Staaten sowie nach Zentral- und Nordeuropa. 0000002314 00000 n Der beste Boden für die Edelkastanie ist frisch, locker und tiefgründig mit einem hohen Kalium- und Phosphor-Gehalt. In Ostasien sowie in Portugal werden vorwiegend die chinesische (Castanea mollissima) und die japanische (Castanea crenata) Kastanie angebaut. <]>> Vereinzelte Pflanzungen und Bestände finden sich nördlich der Alpen bis nach Deutschland und Südskandinavien. %%EOF [8] Neue Forschungsberichte belegen eine Wirksamkeit selbst gegen MRSA-Bakterien. Die Keimwurzel (Radicula) befindet sich nahe der Fruchtspitze. Das Mehl war ein bis zwei Jahre haltbar. Für eine gute Entwicklung benötigt sie eine Wärmesumme der Tagesmittelwerte von 3600 Gradtagen. Ibn Butlan Manuskript: 14. Große Maroni (55 bis 65 Stück je kg) werden kandiert, das heißt langsam in Zuckersirup gekocht. radio SAW spielt die Superhits fürs SAW-Land und ist der private Lieblingssender im Osten! Die zweigeschlechtigen Blütenstände tragen an der Basis achselständige Zymen. Kapitels als reifer Mann und Künstler nach Mariabronn zurückkehrt, begrüßt er den Baum zärtlich – wohl als Ausdruck von Seelenverwandtschaft. Augustus' Koch Apicius überlieferte Kochrezepte. ��t ~~����� Feldahorn (2015) | Jeder Teilblütenstand wiederum besteht aus sieben Einzelblüten. Jede Zyme enthält drei weibliche Blüten, die zusammen von einer schuppigen Scheide umgeben sind. trailer 0000067126 00000 n Die Blätter werden vom Pilz Mycosphaerella maculiformis befallen, die Früchte von Rhacodiella castaneae, Phoma endogena, Botrytis cinerea, Fusarium roseum und Penicillium expansum. Die Palette an Fertigprodukten ist wesentlich größer: ganze geschälte Kastanien werden vor allem in Frankreich zum Kochen im Haushalt verwendet, sie dienen häufig als Beilage. Viele kultivierte Sorten sind allerdings männlich-steril, sie bilden keinen funktionsfähigen Pollen. Die Nüsse haben einen hohen Gehalt an den Kohlenhydraten Stärke und Saccharose. Seit der Mitte der 1990er Jahre erholen sich die überlebenden Bestände durch das Auftreten von Hypovirulenz, und augenblicklich wächst die Anbaufläche wieder. 0000001441 00000 n Hermann Hesses Erzählung Narziss und Goldmund beginnt mit der Vorstellung einer vor dem Klostereingang von Mariabronn stehenden Edelkastanie als vereinzelter Sohn des Südens, von einem Rompilger vorzeiten mitgebracht und zartgesinnter und leicht fröstelnder Gast …, geliebt von den Welschen und Lateinern, von den Einheimischen als Fremdling begafft, auffallend auch dem ankommenden jungen Goldmund als: Ein schöner, merkwürdiger Baum! Im 20. Jahrhundert gingen die Bestände durch den Befall mit dem Kastanienrindenkrebs stark zurück, erholten sich jedoch Ende des 20. xref 0 0000001264 00000 n Die Knospen stehen einzeln an den Triebspitzen oder als Seitenknospen in spiraliger Anordnung (wie später auch die Blätter). Vogel-Kirsche (2010) | [3], Holz von Hochwald-Bäumen wird zu Möbeln und zu Fenster- und Türrahmen verarbeitet, aber auch zu Telegraphenmasten und ähnlichem. Die Ausbreitung der „Plumpsfrüchte“ erfolgt durch Eichhörnchen, Siebenschläfer, Krähen und Häher. Der Stammumfang liegt meist bei ein bis zwei Metern, kann bei sehr alten Bäumen aber durchaus vier Meter erreichen, in Extremfällen sogar sechs Meter. 0000010789 00000 n Die Edelkastanie wird in unterschiedlichen Formen angebaut:[14][3], Die Welternte 2018 an Kastanien betrug 2,4 Mio. Bei manchen Sorten fällt der Fruchtbecher mitsamt den darin enthaltenen Nüssen ab. Körner, Beeren, Fett: Hier finden Sie zwei Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. 0000089863 00000 n Die wichtigste Konservierungsmethode war damals das Trocknen, teilweise durch Räuchern. x�b``P```1````�Jf@�@���� MX����l��*0�m�t``�|���ql�ܷ�̱w�,� �pV_����a���D�� ���� ZP��&i& � 0 �YG 0000088177 00000 n Jahrhundert intensivierte sich aufgrund des Bevölkerungswachstums der Kastanienanbau in den Gebieten, wo kein Getreide angebaut werden konnte, Kastanien wurden immer mehr das Brot der Armen. Ein Rückgang der Kastanienkultur setzte im 19. Die Winterknospen sind acht bis zehn Millimeter lang, leicht gestaucht und rötlich. Wacholder (2002) | Nach M. Conedera befindet sich die Edelkastanie in einem Übergangsstadium von Insekten- zu Windbestäubung. Alle Playlists Jetzt hören Titelsuche . H��W[�\�~�_q���~�0�ò!$�@HC�f��q؉�m��OI��J�HgL��2��Z�R�W_�~��_����ӏ���^�r���"����RD��U�^���z��/')��~9_�7�.���~~�������m��������wQ����P˻���p����!-�2����'��1�E{-��ƛ��z����j�����h�-Ʃ�>Xò� 4�>[��u�kL�=����������w���}�ږ��CY���Z�6���+��θ,�eR��:Xx��x��Yn�nˇ��F��N�����-�x��I?|�ח�'�k��U�'3��D�{y���~��fW=B_��:� �Ç�����f����=MM��K��禿��=��en�����r�j�>]�r(�m�'�0~�!���B`��i�ϝ�O�U��(�x����0������GZ�E Darüber hinaus ist sie auch in der Oberrheinischen Tiefebene, im westlichen Schwarzwald, im Odenwald, am unteren Main und im Taunus recht häufig.[3]. Im Zentrum der Zweige befindet sich ein Mark, das im Querschnitt fünfeckig, seltener dreieckig ist. Sie sind süß, nicht gespalten und nicht hohl sowie leicht zu schälen. Sie dienen unter anderem als Grundlage für die Herstellung von Marrons Glacés, glasierten Maroni. An der Alpensüdseite in Südtirol, in Höhenlagen zwischen 700 und 900 m besitzt die Edelkastanie eine wichtige touristische Rolle in der regionalen Direktvermarktung. Von hier verbreitete sie sich rasch nach Kleinasien, Griechenland und auf den Balkan. Esche (2001) | 0000002479 00000 n Häufig werden damit einfach besonders große Früchte bezeichnet. Die Albennummer entspricht der Originalausgabe der Alben bei Dupuis (ab 1992: Lombard). In der Vergangenheit war auch die Holzkohlenerzeugung und die Nutzung als Feuerholz von großer Bedeutung. Als Süßigkeit werden Kastanien zu den erwähnten marrons glacés, zu Vermicelles, Mousse, Soufflé, Creme und Eiscreme verarbeitet. Steckbrief und Verbreitungskarte für Bayern, Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei, Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus, Text der gesprochenen Version (25. Sie wurden frisch und getrocknet, roh oder gekocht, geröstet oder als Mehl verspeist. 0000035962 00000 n Das Programm zum weltweiten Versand (USA) und das Programm zum weltweiten Versand (UK) (im weiteren Verlauf zusammen als das „GSP“ bezeichnet) machen bestimmte Artikel („GSP-Artikel“) aus den USA und dem Vereinigten Königreich für Käufer auf der ganzen Welt verfügbar. Die jungen Zweige sind hell-rotbraun gefärbt. Das Innere des Samens wird vollständig vom Embryo eingenommen, der überwiegend aus zwei großen Keimblättern besteht. Holzstrahlen sind zahlreich vertreten, gleichmäßig aufgebaut, ein- oder zweireihig und werden 15 bis 30 Zellreihen hoch. Erwähnt werden Kastanien in den Werken von Jesaja, Homer, Xenophon und Hippokrates. endstream endobj 7 0 obj<> endobj 9 0 obj<> endobj 10 0 obj<>/Font<>/XObject<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC/ImageI]/ExtGState<>>> endobj 11 0 obj<> endobj 12 0 obj<> endobj 13 0 obj<> endobj 14 0 obj<> endobj 15 0 obj<> endobj 16 0 obj[/ICCBased 26 0 R] endobj 17 0 obj[/Indexed 16 0 R 255 27 0 R] endobj 18 0 obj<>stream [7] An Vitaminen sind nur zwei Vitamine der B-Gruppe in größeren Mengen vorhanden: Riboflavin (B2) und Nicotinsäure (B3), die auch temperaturstabil sind.[8]. Ein Baum produziert rund einen Monat lang Pollen. Gemeine Fichte (2017) | In dürregefährdeten Lagen, in Gebieten mit ausgeprägter Sommertrockenheit, sowie auf staunassem Boden gedeiht sie nicht. Auch bei jungen Stämmen ist sie noch glatt, jedoch silbrig-grau. Maronenflocken werden in Frühstücks-Müslis verwendet. Das Wort Maroni wird nicht einheitlich verwendet. Gültig ab: 19. 0000089047 00000 n Der Blattaustrieb erfolgt Ende April bis Anfang Mai. Schwarzerle (2003) | 0000079168 00000 n In Großgriechenland (Magna Graecia), besonders in Kalabrien, wurde die Edelkastanie angepflanzt. Waldkiefer (2007) | Sie tragen etliche runde bis elliptische, weißliche Lentizellen. Die meisten Maroni-Sorten sind männlich steril.[8]. Frische Kastanien sind leicht verderblich und müssen zur Lagerung vorbehandelt werden. Kastanien sind glutenfrei, das Mehl kann daher von Zöliakie-Patienten als Getreide-Ersatz verwendet werden. Mit freiem Auge zu erkennen ist hier der Leitbündelring. 0000002947 00000 n In Italien ging die Anbaufläche von 650.000 Hektar 1911 auf rund 250.000 in den 1980er Jahren zurück. 0000058785 00000 n [4] Die Blüten erscheinen im Juni/Juli. Die Früchte werden zum einen mit dem Überbegriff Kastanien bezeichnet, mit dialektalen Varianten wie zum Beispiel Keschde in der Pfalz[1] und Keschtn in Südtirol. Fachberater (m/w/d) Wein/Sekt/Spirituosen in unserer GenießerWelt Stellennummer 6273 an unserem Standort in Posthausen, veröffentlicht am 12.01.2021 Und als Goldmund Ende des 17. Der nachstehende Text enthält einen Großteil der seit 1958 gezeichneten Comics der Schlümpfe.Die meisten Geschichten aus der Zeit 1958–1988 sind entsprechend den Erstveröffentlichungen im Magazin Spirou angeführt, die jüngeren anhand der Alben. Sehr gut geeignet sind phosphorreiche vulkanische Böden. Der Kastanienrindenkrebs (Cryphonectria parasitica) wurde 1938 aus Amerika eingeschleppt und hat in den folgenden Jahrzehnten große Teile der Kastanienbestände vor allem in Südeuropa vernichtet. Der Samen hat eine häutige, gerbstoffreiche Schale. Das Splintholz ist schmal und weißlich gelb. Die männlichen Blüten besitzen eine sechszählige Blütenhülle (Perigon) und acht bis zwölf Staubblätter. Innerhalb dieser Familie existieren Arten, die als Einzelgänger leben ebenso wie Tiere, die sich Gruppenverbänden unterschiedlicher Größe anschließen. Sie ist sehr empfindlich gegen Spätfröste. Mit der eBay-App hast du immer Zugriff auf Angebote, Bestellungen & beobachtete Artikel. Unter ungarischer Herrschaft vor 1918 waren zahlreiche Kulturen vorhanden. Sandbirke (2000) | Edelkastanien erreichen ein Alter von 500 bis 600 Jahren. Die rein männlichen Blütenstände stehen an der Basis junger Triebe. Verglichen mit Eichenholz fehlen Markstrahlen, so dass die Maserung nicht so stark ausgebildet ist. Die Kultivierung als Obstbaum dürfte in der Zeit zwischen 9. und 7. Edelkastanie (2018) | Bei den benötigten Niederschlägen gilt die Edelkastanie als mesophil: Sie entwickelt sich gut bei Niederschlägen zwischen 600 und 1600 mm pro Jahr. Je nach Region wurden ein bis zwei Bäume für die ganzjährige Ernährung einer erwachsenen Person veranschlagt.[3]. Die Früchte eines Teilblütenstandes sind von einem stacheligen Fruchtbecher (Cupula) umgeben, der sich aus der schuppigen Scheide entwickelt. Helft Wildbienen und anderen Insekten: Eröffnet ein Insektenhotel! Es ist leicht zu bearbeiten und im Freien auch ohne chemische Behandlung weitgehend witterungs- und fäulnisbeständig. Gewöhnliche Rosskastanie (2005) | Die Rinde junger Triebe ist von einem Reifbelag bedeckt, der später meist verschwindet. Er frisst das Innere der Früchte, wie auch Früher (Pammene fasciana) und Später Kastanienwickler (Cydia splendana), sowie Ungleicher Holzbohrer (Xyleborus dispar). Die Früchte sind glänzende, dunkelbraune Nüsse. Selten wachsen Edelkastanien strauchförmig. 0000000016 00000 n Heute wird es zu Gnocchi, Pasta, Brot, Polenta und Gebäck verarbeitet. Auf älteren, tiefgründigen Kalkböden mit genügend verfügbarem Kalium und Phosphor und einem Kalkgehalt unter 20 Prozent kann sie gedeihen, ansonsten meidet sie Kalk. Die Edelkastanie blüht relativ spät, im Juni nach der Laubbildung. Sie werden durchschnittlich 20 bis 25 Meter hoch, die Maximalhöhe liegt bei 35 Metern. Elsbeere (2011) | Insekten besuchen jedoch fast ausschließlich männliche Blüten. Der Stamm ist meistens gerade und kräftig, die Verzweigung beginnt oft in geringer Höhe, wobei wenige starke Äste gebildet werden. Berg-Ahorn (2009) | Gewöhnliche Robinie (2020) | Ein weiterer Faktor für den Rückgang war der Kastanienrindenkrebs, dem große Teile der Edelkastanienbestände zum Opfer fielen. Sie sind einhäusig getrenntgeschlechtig (monözisch), ihre männlichen und weiblichen Organe befinden sich in getrennten Blüten, aber auf einer Pflanze. Die oberen Teilblütenstände sind männlich und tragen je zwei Blüten. [8] Kastanien werden gekocht oder geröstet als Beilage verwendet oder als Salatzutat. Viele Schriftsteller beschäftigten sich unter verschiedensten Aspekten mit der Edelkastanie, so Plinius der Ältere, Columella, Vergil, Ovid und Dioskurides. Die Jahresmitteltemperatur sollte zwischen 8 und 15 °C liegen bei warmen Herbsten und mindestens sechs Monaten über +10 °C. Die zunächst leicht behaarten Blätter verkahlen rasch. [17] Die Vermehrung der Sorte erfolgt überwiegend vegetativ durch das Aufpfropfen auf Unterlagen. Klöster ließen in vielen Mittelgebirgslandschaften Edelkastanien pflanzen. 0000087927 00000 n Vogelfutter selber machen, das ist gar nicht schwer. Jahrhundert waren die castagnatores eine eigene Form der Bauern. 0000051106 00000 n Dies konnte den großflächigen Niedergang der Kastanienwälder nicht aufhalten, denen zusätzlich Entwaldung und die Gerbstoffindustrie zusetzten. [3] Der größte bekannte Baum ist der Castagno dei Cento Cavalli (Kastanienbaum der hundert Pferde) auf Sizilien, der auf ein Alter von mindestens 2000 Jahren geschätzt wird. Unabhängig vom jeweiligen Land ähnelten sich die Kastanien-Kulturen, die von Emmanuel Le Roy Ladurie Internationale der Armut und der Kastanie genannt wurde. Generell stand die Edelkastanie in hohem Ansehen. Der Mammutbaum ist der größte Baume der Welt, wird über 100 Meter hoch und wird mehr als 1500 Jahre alt. In Österreich ist sie verbreitet im Hügelland der südlichen Steiermark und des angrenzenden Burgenlands zu finden. Die in Europa und Amerika beheimateten Arten fressen saisonabhängig auch Feldfrüchte, Eicheln, Kastanien und Buchecken. Die Oberfläche des Embryos ist mehr oder weniger glatt oder gefurcht. [12], Die Edelkastanie wird innerhalb der Gattung Kastanien (Castanea) in die Sektion Eucastanon gestellt, die durch drei Früchte pro Cupula ausgezeichnet ist. Seit den 1950er Jahren tritt das Kastanienmosaikvirus (ChMV) auf, das vor allem im Sommer zu Blattnekrosen führen kann. Der Proteingehalt ist höher als in Kartoffeln, aber geringer als in Getreide. Die Blüten stehen in 20 bis 25 Zentimeter langen, gelben, kätzchenähnlichen Blütenständen. ), Josef Klement, Thomas Rühmer, Helmut Ecker, Markus Klug, Johannes Schantl: Diese Seite wurde zuletzt am 25. Die Kastanie war in diesen Gebieten vielfach die praktisch einzige Nahrungsquelle. Die Edelkastanie kommt vor in Gesellschaften der Klasse Querco-Fagetea, besonders im Betulo-Quercetum aus dem Verband Quercion roboris und in Gesellschaften des Unterverbands Luzulo-Fagenion.[5]. Die Edelkastanie hat während der letzten Eiszeiten ihr Areal mehrmals vergrößert und verkleinert. Jahrhundert stieg der Anbau von Edelkastanien weiter an. Manche Autoren bezeichnen die Edelkastanie als windbestäubt, andere als insektenbestäubt, wieder andere nennen beide Bestäubungsarten. Das Holz der Edelkastanie hat einen warmen, goldbraunen Ton. Jahrhundert mit der Industrialisierung und der beginnenden Landflucht ein, in der zweiten Hälfte des Jahrhunderts setzte die Tintenkrankheit den Beständen zu. Echte Walnuss (2008) | Kleinere Hölzer aus dem Niederwald werden zu Gartenzäunen, Weidepfosten, Wein- und Likörfässern verarbeitet. 0000076016 00000 n Es deutet sich hierin eine Parallele zwischen Goldmund und der Edelkastanie an: Beide sind Fremdlinge in der kalten Welt (des Nordens und der Ratio und Askese); von manchen geliebt, doch fremd – weil unbekannt – den meisten. Die Herbstfärbung ist gelbbraun, direkt vor dem Abfallen braun. 0000002981 00000 n Die Rosskastanien (Aesculus) gehören zur Familie der Seifenbaumgewächse und sind nicht mit den Kastanien verwandt, der gleiche Name beruht auf der oberflächlichen Ähnlichkeit ihrer Früchte mit dem Fruchtstand der Kastanien (brauner Kern in stacheliger Hülle). Das Ende der Frucht ist zugespitzt und besteht aus den Perigonblättern und den verholzten Narbenästen. Im frühen Mittelalter war die Edelkastanie im südlichen Europa eine wichtige Nahrungspflanze. Sie ist wärmeliebend und eine submontan-mediterrane Baumart. Es ist deutlich vom braunen Kernholz abgegrenzt. Nur eine Samenanlage pro Fruchtknoten entwickelt sich zum Samen. Im Burgenland werden die Kaesten, wie die Edelkastanien im dortigen Dialekt bezeichnet werden, zu den traditionellen Lebensmitteln gezählt. Im östlichen Verbreitungsgebiet gibt es drei Regionen mit jeweils einheitlichem Genpool: Die zugrunde liegenden genetischen Untersuchungen stützen frühere Annahmen, dass alle europäischen Bestände (mit Ausnahme Griechenlands) in den letzten rund 2000 Jahren mit kleinasiatischen Pflanzen begründet wurden. Wildbirne (1998) | 0000001643 00000 n Die Edelkastanie ist eine Lichtbaumart und wird bei zunehmender geographischer Breite noch lichtbedürftiger. In traditionell bewirtschafteten Wäldern können verschiedene Pilze geerntet werden, die einen Zuverdienst für die Kastanienbauern darstellen. Die Blätter werden zu einem kleinen Teil für die Produktion von Aftershavelotionen und zum Färben von Stoffen verwendet. Bereits die Zisterzienser, die hier als Urbarmacher der Region gelten, pflanzten Kastanien. [7] Der Kalium-Gehalt ist hoch, der Natriumgehalt sehr niedrig (9 Milligramm je 100 Gramm Frischmasse). In Frankreich und Italien wird aus Kastanien Likör hergestellt, auf Korsika und in der Schweiz Bier.[8]. Weitere Konservierungsmethoden sind Trocknen, gekühlte Lagerung, Begasung mit Methylbromid, Lagerung unter Kohlendioxid-Atmosphäre und Tiefgefrieren sowie Räuchern. Wir berichten über die Rekord-Baumriesen der USA. %PDF-1.4 %���� Die Verzweigung der Edelkastanie erfolgt sympodial: die Endknospen sterben im Herbst ab, die nächsttiefere Seitenknospe übernimmt im Frühjahr das Längenwachstum des Triebes. Eberesche (1997) | Die in Europa weit verbreitet gepflanzten Rosskastanien sind trotz vieler Ähnlichkeiten weder mit der Edelkastanie verwandt noch zum Verzehr geeignet. [3], Die Borke wurde in der Vergangenheit zum Ledergerben verwendet. Gute Unterhaltung jeden Tag den ganzen Tag! [8] Traditionell wurden die abgefallenen Blätter als Streu sowohl als Dünger oder Einstreu in Stallungen verwendet. Die Edelkastanie (Castanea sativa), auch Esskastanie genannt, ist der einzige europäische Vertreter der Gattung Kastanien (Castanea) aus der Familie der Buchengewächse (Fagaceae). Jeden Morgen wecken die Muckefuck-Moderatoren das SAW-Land mit einer perfekten Mischung aus Information und Entertainment für einen schönen Start in den Tag. Europäische Stechpalme (2021). Smarter shoppen mit der eBay-App. Die Blätter werden auch in der Volksmedizin bei Husten, zur Wundbehandlung und bei Durchfall eingesetzt.[3]. Jeder Fächer besitzt zwei zentralwinkelständige Samenanlagen. Kastanien können auch in Wasser, trocken oder vakuumverpackt sein, tiefgefroren oder in Zuckersirup eingelegt. Die Römer verbreiteten die Edelkastanie im ganzen Römischen Reich bis nach Britannien, neben Kastanien und Holz wurden auch der Honig und als Medizin Rinde, Blätter und Blüten verwendet. Das Wurzelsystem der Edelkastanien ist sehr kräftig ausgeprägt. Daneben kommt sie im Jura, um den Genfersee, im Wallis, am Vierwaldstätter- und am Zugersee vor. Die Blattform ist elliptisch bis lanzeolat, die Blattspitze ist kurz zugespitzt, die Blattbasis ist rundlich bis keilförmig. Es gibt relativ wenige Seitenwurzeln, die aber intensiv verzweigt sind und den Boden vertikal und horizontal gut erschließen. [16], Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die fünf größten Produzenten von Kastanien weltweit, die insgesamt 94,3 % der Erntemenge produzierten. In Europa werden neben der Edelkastanie auch Hybriden aus dieser und der Japanischen Kastanie angebaut. 0000078941 00000 n Traubeneiche (2014) | Sie bilden eine Pfahlwurzel, die allerdings nicht sehr tief in den Boden eindringt.
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